حالة محتملة

مقارنة رقم بيروكسيد الزيت بمتطلب الرقم الحمضي

إذا قورن رقم البيروكسيد في محضر استلام زيت نباتي بحد الرقم الحمضي، فكلمة «رقم» تخفي كميتين مختلفتين. لا يصلح نقل الفاصلة العشرية هذا الخطأ. يحفظ التقرير كاملاً ويحدد المؤشر المطلوب فعلاً للزيت المورد.

ما الذي ينبغي توضيحه

التحقق من مطابقة المؤشر المقاس لمتطلب التوريد، وفصل الرقمين الحمضي والبيروكسيدي، واستعادة الوحدات وأسس المقارنة دون تحويل قياس سابق إلى استنتاج جودة جديد.

المواد المطلوب إعدادها

  • التقرير المختبري الكامل بالطريقة والوحدات وتعريف العينة
  • مواصفة الزيت بنوع المعالجة والمؤشرات المطلوبة
  • عينات رقابية مختومة ومحضر أخذها وظروف تسليمها

ما الذي ينبغي مقارنته

تطابق الكمية والوحدات والطريقة والمعيار المناسب للزيت المعلن. يراجع النسخ والحساب وهوية العينة. لا يحول الرقم الحمضي إلى بيروكسيدي بمعامل. عند غياب التحليل المطلوب يقترح اختبار مستقل للعينة الرقابية مع مراعاة تخزينها واحتمال تغيرها منذ أخذها الأول.

النتيجة الممكنة للتحليل

قد تتضمن المراجعة جدول مقارنة مصححاً وقائمة باستنتاجات المحضر غير المؤيدة وطلباً مبرراً لتحليل المؤشر المطلوب، مع حدود العينات الرقابية المتبقية.

حدود الاستنتاجات

لا يحل المؤشران أحدهما محل الآخر ولو تشابهت الأرقام. تصحيح الجدول لا يثبت سلامة الزيت ولا يحدد زمن تغير حالته أو سببه.

الخبرة السلعية: المنتجات الغذائية والقيمة والجودة والتلف والتخزين
مراسلةمناقشة المهمة ↖