खाद्य उत्पाद परीक्षण की प्रक्रिया
पहली पूछताछ और कार्य पर सहमति से निरीक्षण, नमूना चयन और परिणाम सौंपने तक।
संपर्क से परिणाम तक
प्रारंभिक संपर्क अनुरोध
उत्पाद का प्रकार, बैच का आकार, आपूर्ति और दोष मिलने की तिथियाँ, अध्ययन का उद्देश्य और उपलब्ध दस्तावेज़ बताएँ। प्रारंभिक आकलन के लिए उत्पाद, पैकेजिंग और लेबल की फ़ोटो संलग्न करें।
कार्य का स्पष्टीकरण
प्रश्न, मूल्य निर्धारण की तिथि, बैच तक पहुँच और नमूनों व दस्तावेज़ों की उपलब्धता तय होती है। निरीक्षण, विशेष परीक्षण और अन्य विशेषज्ञों की भागीदारी की आवश्यकता आँकी जाती है।
आदेश पर सहमति
ऑर्डर-इनवॉइस में वस्तु, काम का दायरा, पद्धति की शर्तें, लागत, भुगतान की प्रक्रिया, समय-सीमा और परिणाम का प्रारूप तय होता है। शर्तें भुगतान से पहले दी जाती हैं।
निरीक्षण की तैयारी
स्थान, समय, माल तक पहुँच और उसमें बदलाव की जानकारी पर सहमति होती है। हितधारकों की भागीदारी या सूचना की प्रक्रिया विशिष्ट कार्य के अनुसार तय होती है।
निरीक्षण और नमूना लेना
उपलब्ध सीमा तक स्थिति और मात्रा, पैकेजिंग, लेबल और बैच की पहचान दर्ज होती है। नमूना लेना आवश्यक हो तो प्रक्रिया, मात्रा, दस्तावेज़ीकरण और वस्तु पर प्रभाव पहले तय होते हैं।
अध्ययन और परीक्षण
सामग्री का विश्लेषण और सहमत अध्ययन किए जाते हैं। प्रयोगशाला भाग, नमूनों का खर्च होना और अतिरिक्त लागत सहमत की जाती है; स्वीकार किए कार्य से बाहर के प्रश्न अपने आप हल नहीं होते।
परिणाम तैयार करना
वस्तुओं, पद्धतियों, प्रारंभिक जानकारी, परिणामों और निष्कर्षों की सीमाओं वाला विशेषज्ञ मत, समीक्षा या अन्य दस्तावेज़ तैयार होता है।
वस्तुएँ सौंपना और उनकी संभाल
परिणाम और स्वीकृति प्रमाणपत्र सहमति से कागज़ और/या इलेक्ट्रॉनिक रूप में दिए जाते हैं। बचे हुए वस्तुओं की वापसी, नमूनों का खर्च होना और आगे की संभाल कार्य की शर्तों और लागू आवश्यकताओं से तय होती है।
प्रयोगशाला भाग पर सहमति
वस्तु-अध्ययन में हर प्रयोगशाला संकेतक स्वतः शामिल नहीं होता। परीक्षण से पहले आवश्यकता, पद्धतियाँ, कार्यकर्ता, नमूनों की आवश्यकताएँ और लागत तय होते हैं। विनाशकारी पद्धतियों से कुछ नमूने लौटाना असंभव हो सकता है; काम की सहमति में इसे ध्यान रखा जाता है।
उत्पाद के दस्तावेज़ और फ़ोटो भेजें
समीक्षा के बाद काम का प्रारूप, लागत, समय-सीमा और अनुपलब्ध सामग्री की सूची तय की जा सकती है।