事例

サイトの分野に関連する典型的な状況を整理し、確認すべき質問、準備する資料、検討できる事項を紹介します。

想定される状況

油の過酸化物価を酸価の要件と比較した場合

植物油の受入記録で過酸化物価を酸価の上限と比べても、同じ「価」は異なる量を意味します。小数点の移動では修正できません。完全な報告を保存し、納品油に指定された項目を確認します。

想定される状況

屈折計の一値を添加糖率とした報告では、測定量の意味を確認します。可溶物はショ糖だけではなく、この測定で天然糖と添加糖は分けられません。方法、試料調製、元の読取値を保存します。

想定される状況

包装が無傷でも白い膜の性質や発生時期は写真だけでは判断できません。脂肪相と糖相の変化は似て見える場合があります。温めたり拭いたりする前に表面状態の異なる試料、成分、包装、保管温度の推移を残します。

想定される状況

一部の瓶は液状のまま、別の瓶では大きな結晶と分離した液層が見える場合、納品物の均一性が疑われることがあります。この外観だけでシロップ添加とはいえません。未開封瓶を保存し、保管、移動、採取条件の違いを確認します。

想定される状況

残品の評価に完全な包装商品の価格を使うと、状態や提示内容の違いが隠れる場合があります。一部の品に外装がなく、数量と評価日は資料で分かる場合を考えます。

想定される状況

消費者向け包装の製造日と添付書類のロットが違う場合、まず書類と実物の対応を確認します。書類の取り違え、詰め替えなど複数の事情が考えられ、ラベル写真一枚だけでは説明を選べないことがあります。