役立つ情報
食品の調査対象
製品、原材料、ロット、試料、包装、食品の状態に関する資料。
食品と原材料
- 合意された商品調査の課題の範囲での、肉・魚・乳製品。
- 野菜、果物、穀物製品、食品原材料。
- パン・焼き菓子、菓子類、一般食料品、飲料。
- 冷凍、冷蔵、缶詰、その他合意した食品。
- 識別が確認されたロット、個別商品、試料。
関連する対象物と書類
- 包装、表示、ラベル、ロット情報。
- 納入、受入、保管、輸送に関する書類。
- 不備・変質の記録、写真、保管条件の記録。
- 試験記録、採取記録、既存の鑑定書、価格計算。
商品が変化した・存在しない場合
製品が使用、加工、返品、廃棄された場合は、残された試料と書類に基づいて調査の実施可能性を評価します。画像から分からない指標の調査を、写真で代用することはできません。対象物の変化と基礎情報の不足は、結論の限界に反映します。
ロット調査の限界
製品の種類を一覧に載せていても、すべての注文を受け付けたり、すべての専門試験を行ったりすることを意味しません。着手前に質問、専門能力、手法を評価します。個別試料の結論をロットに適用できるのは、採取、識別、結果の適用範囲に十分な根拠がある場合に限ります。
お申し込み
製品の書類と写真をお送りください
確認後に、業務の形式、料金、期間、不足資料の一覧を決めることができます。